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商用卤水牛头肉配方大全

来源:独创配方网 2024-07-10 22:22:54

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商用卤水牛头肉配方大全(1)

介绍

  卤水牛头肉是一道典的中式美食,以其鲜美的口感和丰富的营养成为人们餐桌上的常客www.wjkq2022.com独创配方网。而商用卤水牛头肉更是在餐饮行业中广受欢迎。本文将为大家分享几款商用卤水牛头肉的配方,供大家参考。

配方1:五香卤水牛头肉

  材料:

  牛头肉 1(约5

  八角 10颗

  桂皮 3

  草果 6

香叶 5片

  花椒 适量

  生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

  酱油 适量

白糖 适量

盐 适量

  清水 适量

  做法:

  1. 将牛头肉洗净切,放入开水中焯水,出备用独~创~配~方~网

  2. 热锅凉油,加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒、姜、葱爆香。

  3. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水,烧开后放入焯好水的牛头肉

  4. 将火调小,煮至牛头肉变软烂,汤汁浓稠即可来源www.wjkq2022.com

配方2:红烧卤水牛头肉

材料:

  牛头肉 1(约5

生姜 适量

  葱 适量

  料酒 适量

酱油 适量

  糖 适量

  盐 适量

  清水 适量

做法:

  1. 将牛头肉洗净切,放入开水中焯水,出备用。

  2. 热锅凉油,加入姜片、葱段爆香。

  3. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐和清水,烧开后放入焯好水的牛头肉原文www.wjkq2022.com

4. 将火调小,煮至牛头肉变软烂,汤汁浓稠即可。

配方3:香辣卤水牛头肉

材料:

牛头肉 1(约5

  花椒 适量

  干辣椒 适量

  生姜 适量

  蒜 适量

  料酒 适量

  酱油 适量

糖 适量

盐 适量

  清水 适量

  做法:

  1. 将牛头肉洗净切,放入开水中焯水,出备用。

  2. 热锅凉油,加入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香独+创+配+方+网

  3. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐和清水,烧开后放入焯好水的牛头肉

4. 将火调小,煮至牛头肉变软烂,汤汁浓稠即可。

商用卤水牛头肉配方大全(2)

总结

  以上就是几款商用卤水牛头肉的配方,每一种口味都有其独特的特点,可以根据自的喜好进行选择原文www.wjkq2022.com。制作卤水牛头肉需要耐心和心,掌握好火候和配料的比才能做出美味的卤水牛头肉。希望本文能对大家有所帮,也希望大家在享受美食的同时,注重健康饮食。

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