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探索中国传统美食:钦州灵山扣肉调料配方比例

来源:独创配方网 2024-07-11 17:27:05

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探索中国传统美食:钦州灵山扣肉调料配方比例(1)

  中国是一个拥有悠久史和丰富文化的国家,其美食文化也是世界闻名的独+创+配+方+网。钦州灵山扣肉是广西地区的传统名菜之一,以其感鲜美、香气扑而受到广大食客的喜爱。今天我们就来探索一下钦州灵山扣肉的调料配方比例,让更多人了解道美食背后的秘密wjkq2022.com

一、配料准备

在制作钦州灵山扣肉之前,我们需要先准备以下配料:

1. 猪五花肉 1000g

  2. 葱 适量

  3. 姜 适量

  4. 料酒 适量

  5. 水 适量

6. 冰糖 50g

7. 老抽 适量

  8. 生抽 适量

  9. 香叶 适量

10. 八角 适量

  11. 皮 适量

12. 干辣椒 适量

  13. 盐 适量

二、调料配方比例

  1. 冰糖:50g

  2. 老抽:50ml

  3. 生抽:50ml

  4. 料酒:50ml

5. 盐:适量

探索中国传统美食:钦州灵山扣肉调料配方比例(1)

6. 香叶:适量

  7. 八角:适量

  8. 皮:适量

  9. 干辣椒:适量

三、制作步骤

  1. 将猪五花肉洗净,切成长条状,放入开水中水,去除血水和杂质,捞出沥干备用。

  2. 热锅冷,放入葱姜炒香,加入料酒煮开,放入过水的猪肉,煮至猪肉变色独 创 配 方 网

  3. 加入足够的水,放入冰糖、老抽、生抽、香叶、八角、皮、干辣椒,煮开后转小火,慢慢炖煮2小,直到猪肉软烂入

  4. 将煮的猪肉取出,晾凉后切成薄片,摆盘即可来自www.wjkq2022.com

四、小结

  钦州灵山扣肉是一道感鲜美、香气扑传统名菜,它的制作需要讲究配料的比例和烹饪的技巧。在制作过程中,我们需要注意掌握火候和间,才能做出一道色香俱佳的钦州灵山扣肉来源www.wjkq2022.com。希望通过本文的介绍,让更多人了解美食的调料配方比例,也希望大家能够在家里尝试制作,感受其中的美和魅力。

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