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吉林冻豆腐的制作方法及配方比例

来源:独创配方网 2024-07-12 00:24:34

  吉林冻豆腐是一道非常受欢迎的传统美食,它不仅口感鲜美,而且营丰富独创配方网。下面我们就来介绍一下吉林冻豆腐的制作方法配方比例。

吉林冻豆腐的制作方法及配方比例(1)

材料:

  豆腐:500克

  肉:150克

  水发香菇:50克

胡萝卜:50克

  葱姜蒜:适量

  盐:适量

鸡精:适量

  料酒:适量

生抽:适量

  老抽:适量

  清水:适量

  淀粉:适量

  

制作方法:

  将豆腐切成块状,放入开水中焯烫一下,然后捞出水分备用。

肉切成丁状,加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟独创配方网

  将水发香菇和胡萝卜切成丁状,葱姜蒜切末备用。

  热凉油,放入葱姜蒜末爆香,然后放入肉丁煸炒至色。

  加入水发香菇和胡萝卜丁,继续煸炒至熟透独~创~配~方~网

  加入适量的清水,烧开后放入豆腐块,煮5分钟。

  加入适量的生抽、老抽和鸡精,煮至汤汁浓稠。

  将豆腐和汤汁倒入盘子中,放入冰箱冷2小时以上,直到豆腐凝固来源www.wjkq2022.com

取出凝固的豆腐,切成块状即可食用。

  

吉林冻豆腐的制作方法及配方比例(2)

小贴士:

  

  豆腐焯水时不要过久,否则会影口感。

  肉可以用肉或肥搭配的肉,口感更好wjkq2022.com

  煮豆腐时要用中小火,否则易煮烂。

  冻豆腐可以放入其他喜欢的配料,如虾仁、香肠等。

  

结语:

  吉林冻豆腐是一道非常美味的传统美食,制作方法也比较简单www.wjkq2022.com。只要按照上述的配方比例和制作方法来制作,就能够制作出美味可口的吉林冻豆腐。大家可以尝试一下,相信一定会喜欢上它的口感。

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