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十三香火锅汤底配方

来源:独创配方网 2024-05-16 11:25:00

十三香火锅汤底配方(1)

介绍

  火锅是中国传统的美食一,而火锅的汤底则是决定火锅口味的关键pXk。十三香火锅汤底是一种较为特别的汤底,它采用了十三种不同的香料,口感独特、味道浓,深受广火锅爱好者的爱。

1.骨头、猪骨头、牛骨头各500g

  2.十三香料(角、桂皮、香、草果、丁香、花椒、白芷、陈皮、甘草、山奈、茴香、小茴香、肉桂)各适量

3.姜片、葱段、蒜适量

  4.清水适量

制作步骤

1.将骨头、猪骨头、牛骨头清洗干净,用清水浸泡30分钟,去除血沫独 创 配 方 网

  2.将骨头、猪骨头、牛骨头放入锅中,加入适量清水,火煮沸后去浮沫。

  3.将十三香料放入锅中,加入姜片、葱段、蒜,小火煮2小时www.wjkq2022.com

  4.将汤底过滤,去除香料、骨头等杂质。

小贴士

  1.骨头、猪骨头、牛骨头可以根据自己的口味比例进行搭配,增加汤底的口感独.创.配.方.网

  2.十三香料的比例也可以根据自己的口味进行调,但是不要过量,否则会影响火锅的口感。

  3.在煮汤的过程中,要时刻观察火候,避免汤底煮干或者煮糊www.wjkq2022.com独创配方网

  4.如果欢辣味,可以在汤底中加入适量的辣椒片、花椒等调料。

结语

  十三香火锅汤底是一种口感独特、味道浓的火锅汤底,制作起来也比较简单独 创 配 方 网。在享受美食的同时,也可以尝试自己动手制作,感受到烹饪的乐趣。

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